Crédit photo Audrey Loze

Rien de tel qu'un beurre salé aromatisé et croquant sous la dent, à utiliser sur du pain grillé, des poissons, riz et légumes.

En toute simplicité et pourtant tant de fantaisie dans le plat.

Marche à suivre

Laisser ramollir du beurre doux à température ambiante, lui ajouter quelques pincées de La pincée citronnée Nº6. Écraser le beurre en pommade avec le sel aromatisé à la sauge et citron jusqu'à ce que la consistance soit homogène.

Le beurre est prêt. Le déposer dans un ramequin ou lui donner différentes formes (billes, rouleaux, rondelles, cubes…). Réfrigérer.

Sortir le beurre quelques minutes à température pièce avant l'utilisation pour le tempérer.

La sauge et le citron qui parfument le sel fantaisie de La pincée citronnée, aromatisent le beurre qui ensoleille en toute simplicité le poisson et les légumes.